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    ( Publicado en Revista Creces, Junio 2001 )

    Las últimas semanas del embarazo y los primeros meses de vida coinciden con las etapas de más rápido desarrollo y crecimiento del cerebro. Se afirma que durante esta etapa el cerebro está creciendo a razón de 1 miligramo por minuto (Desarrollo cerebral del niño) . Es obvio que este rápido crecimiento significa una gran demanda de nutrientes específicos que requiere la formación de este tejido tan especializado. Entre los elementos que parecen esenciales están algunos ácidos grasos que contiene en gran cantidad el aceite de pescado. Ellos son de gran importancia para las estructuras de las membranas celulares. Se trata de los ácidos "docosa pentanoico", "docosa exanoico" y el ácido araquidonico.

      ( Publicado en Revista Creces, Diciembre 2000 )

      Los registros instrumentales confirman que la temperatura global durante le siglo XX se ha incrementado en 0.5°C (Informe del efecto invernadero). Sin embargo, los cambios climáticos obedecen a un fenómeno muy complejo que no pueden ilustrarse sólo por esta cifra, por lo que es importante considerar cómo otros aspectos del clima también han variado durante este mismo período.

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